打開今日頭條查看圖片詳情
在上虞的茶山中
有一家茶企，不只賣茶
更在“種茶、制茶、傳茶”中
傳遞著一杯茶的“生命力”
從龍井到抹茶
從傳統(tǒng)茶藝到年輕化創(chuàng)新
虞舜茶業(yè)正以穩(wěn)健而溫暖的步伐
講述屬于他們的茶故事
用心“做茶”
虞舜茶業(yè)是一家集種植、加工、銷售、研發(fā)與茶文化傳播于一體的綜合性茶企。創(chuàng)始人之一的陳秋鈺介紹，他們主要加工綠茶與紅茶，尤其以上虞本地的仙毫、翠明、龍井為特色茶品。
我們不僅賣茶，更是在做一杯“有生命的茶”。
一杯好茶應該是有生命的——從茶園的生態(tài)管理，到加工環(huán)節(jié)的匠心把控，再到最終沖泡時與水的融合，每個環(huán)節(jié)都關(guān)乎這杯茶的"生命力"。
為了這份"生命力"，虞舜茶業(yè)有著自己的堅持。從鮮葉采摘到成品茶出爐，他們堅持需要整整兩天時間，每一個環(huán)節(jié)都不將就。"市場上很多綠茶為了追求外觀翠綠，加工不到位，喝起來對胃刺激很大。而我們要做的是一杯'做熟做透'的茶，讓人喝得舒服，身體喜歡。"
重新定義“茶”
“剛開始真的后悔過，”陳老師笑著說，“以前細皮嫩肉的手，炒茶炒到起泡，又糙又黑?！钡龥]有放棄，一邊在茶廠學習，一邊每周跑杭州系統(tǒng)學習茶藝與審評，十年如一日，如今已成為國家二級茶藝技師，國家二級評茶技師，榮獲浙江青年工匠、浙江省鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興帶頭人、紹興市技術(shù)能手、紹興工匠等榮譽稱號。
在數(shù)字化浪潮下，線上轉(zhuǎn)型之路可謂一波三折。早期憑著熱情自己嘗試直播，但由于缺乏專業(yè)運營經(jīng)驗，常常因為細節(jié)問題產(chǎn)生分歧。如今，不僅配備了專業(yè)運營人員，還系統(tǒng)化布局抖音、小紅書、視頻號等內(nèi)容平臺。除了培養(yǎng)自有主播，也逐步與垂直領域達人建立合作關(guān)系，傳統(tǒng)茶企必須勇敢擁抱新媒體。
面對年輕市場的需求變化，正積極布局高端抹茶市場，未來計劃打造集體驗、教育、娛樂于一體的"抹茶體驗樂園"，讓消費者親身參與從磨茶到制作抹茶甜點的完整流程。"我們不僅要通過創(chuàng)新產(chǎn)品開拓新市場，更重要的是要借此培養(yǎng)年輕人的品茶意識。"陳老師強調(diào)，"抹茶對我們而言不只是一個新的產(chǎn)品品類，更是一個與年輕消費者對話的載體，讓年輕人在趣味體驗中理解什么是一杯好茶的價值所在。"
展望前路，陳老師的言辭中滿懷感恩：“政府在青年創(chuàng)業(yè)空間、茶文化推廣、品牌打造和設備補助等方面，都給予了我們實實在在的扶持。這份支持既是動力，也是沉甸甸的責任。我們的目標，就是努力成為上虞茶文化的一個窗口?！?/p>
這條創(chuàng)新之路雖充滿挑戰(zhàn)，但虞舜茶業(yè)堅信通過“線上突圍+產(chǎn)品創(chuàng)新”的雙輪驅(qū)動，能夠在傳承茶文化的同時，走出一條傳統(tǒng)茶企的年輕化轉(zhuǎn)型之路。
（來源：上虞區(qū)人才發(fā)展有限公司）
