無茶不成宴，無酒不成席。
茶，自古便是開門七件事之一，其對(duì)于國(guó)人的重要性不言而喻。柴米茶鹽，本是日常瑣事，卻可繁可簡(jiǎn)。簡(jiǎn)者，不過日常三餐一味，果腹而已;繁者，則可以為生活增添無限滋味，讓原本平淡的日常增加一份令人期待的情緒價(jià)值。
?當(dāng)前，隨著物質(zhì)生活的不斷豐富，消費(fèi)者對(duì)于生活品質(zhì)的追求日益提升，“悅己”文化悄然興起，成為城市精致生活人群乃至更廣泛社會(huì)群體的重要生活哲學(xué)。受此加持，茶也日益煥發(fā)出不一樣的色彩，不知何時(shí)，茶已經(jīng)代替咖啡成為越來越多都市人群社交新寵。那么，一杯茶到底應(yīng)該承載怎樣的情緒價(jià)?值，方可不辜負(fù)對(duì)它抱有殷殷厚望的廣大消費(fèi)者?對(duì)此，白茶品牌品品香所發(fā)布的最新專題片“星香遇”，似乎給出了自己的答案。
當(dāng)星級(jí)餐廳廚師香遇一杯茶
茶是滌煩子，這句話誠(chéng)然不虛，無論是當(dāng)代科學(xué)理論還是傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)觀念當(dāng)中，都認(rèn)為茶具備提神醒腦、養(yǎng)生保健的功效。傳說神農(nóng)氏在嘗百草時(shí)，便發(fā)現(xiàn)茶葉具有清涼解暑的功效。此后，飲茶逐漸融入百姓生活，并與詩歌、繪畫等藝術(shù)形式相互交融，演變?yōu)橐环N文化活動(dòng)。作為中華文化的重要元素以及具象化符號(hào)，茶的地位非比尋常，不僅是?品質(zhì)生活的象征，更是一種精神寄托和文化傳承。
千年以降，在當(dāng)代“悅己”文化的推動(dòng)下，茶的消費(fèi)逐漸從以往單一的功能性需求轉(zhuǎn)向情感性需求，成為現(xiàn)代人追求高品質(zhì)生活的重要選擇。近日，品品香與全球美食權(quán)威指南米其林指南達(dá)成合作，擔(dān)任2024-2025米其林指南中國(guó)大陸地區(qū)茶葉品類官方合作伙伴。
米其林指南作為全球美食界的權(quán)威認(rèn)證，其背后代表的是對(duì)高品質(zhì)美食的不懈追求和嚴(yán)格篩選?？梢哉f，米其林星級(jí)餐廳作為美食的殿堂與品質(zhì)生活的具象化體現(xiàn)，每時(shí)每刻也都以其獨(dú)特的魅力，吸引著國(guó)內(nèi)外無數(shù)食客趨之若鶩。
品品香作為中國(guó)白茶領(lǐng)軍品牌，扎根世界白茶發(fā)源地——福建福鼎三十余載，始終致力于將自然、健康、高品質(zhì)的白茶帶給廣大消費(fèi)者。此次中國(guó)白茶領(lǐng)軍品牌與世界美食風(fēng)向標(biāo)米其林指南的合作，不僅僅開辟了中國(guó)茶與米其林指南合作的先河，更是源于兩大品牌對(duì)品質(zhì)生活共同追求的集體呈現(xiàn)。
作為中國(guó)六大茶類之一，白茶起源于福建福鼎，因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名;并以其清醇素雅、毫香蜜韻的獨(dú)特滋味和“一年茶·三年藥·七年寶”的價(jià)值魅力而著稱于世，這恰與米其林餐廳精致美食相得益彰。在品品香與米其林餐廳的合作宣傳片中，經(jīng)過福鼎白茶制作技藝非遺傳承人、福建品品香茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)林振傳與2024米其林一星上海Jean-Georges餐廳主廚Nikolai Grigorov的思維碰撞，將清雅的白茶與各種美食的巧妙搭配，不僅提升了食物的整體風(fēng)味，更讓用餐過程充滿了令人愉悅的儀式感和東西方文化交融的氣息，讓本就不俗的食材，更能調(diào)動(dòng)食客的味蕾。
接下來，除了上海之外，品品香還將陸續(xù)在北京、成都、廣州、杭州等地與米其林星級(jí)餐廳展開茶餐合作，這種跨界的創(chuàng)新嘗試，在為消費(fèi)者帶來全新的味蕾體驗(yàn)的同時(shí)，也讓其同步感受到中華茶文化的深厚底蘊(yùn)。美食相遇美茗，恰如一段佳話。
傳承與創(chuàng)新的并行之路
“我們的使命是一杯白茶美好世界。那么世界這么大，都美好誰?我想幸福茶農(nóng)、美好員工、溫暖客戶。(這)就是我每天要干的事?！绷终駛髟谛麄髌?dāng)中如是說。某種意義上而言，他的故事在凝聚了品品香品牌發(fā)展歷程之余，也呈現(xiàn)了近年來中國(guó)茶復(fù)興的縮影，更是對(duì)于傳統(tǒng)茶文化堅(jiān)守與創(chuàng)新的生動(dòng)詮釋。
林振傳出生在中國(guó)白茶原產(chǎn)地——福建福鼎，從小在茶鄉(xiāng)長(zhǎng)大的他對(duì)白茶有著深厚的感情。作為林家第十二代茶人，他繼承了祖輩們的制茶技藝和茶文化精神，并在傳承的基礎(chǔ)上不斷進(jìn)行創(chuàng)新，致力將品品香打造成為世界級(jí)的白茶品牌。而在品品香的發(fā)展歷程中，他也始終堅(jiān)持品質(zhì)第一的原則，從茶園種植、茶葉采摘到生產(chǎn)加工、市場(chǎng)營(yíng)銷等各個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)，確保每一片茶葉都能達(dá)到最優(yōu)品質(zhì)。同時(shí)，他還積極推動(dòng)制茶技藝的創(chuàng)新和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程的建立，讓品品香的產(chǎn)品更加符合現(xiàn)代消費(fèi)者的品飲需求，讓“老白茶”變得“年輕態(tài)”。正是源于對(duì)于品質(zhì)的堅(jiān)守，最終守護(hù)了這一杯白茶的馥郁芳香。
與品品香以及林振傳相似的是，米其林指南也始終堅(jiān)守著對(duì)品質(zhì)生活的極致追求。作為全球美食風(fēng)向標(biāo)，米其林指南不僅關(guān)注餐廳所提供的美食質(zhì)量和用餐體驗(yàn)，更注重對(duì)美食文化內(nèi)涵的挖掘和推廣。這種對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守和對(duì)創(chuàng)新的鼓勵(lì)使得米其林指南在全球范圍內(nèi)贏得了廣泛的認(rèn)可和尊重。
而自從2008年米其林指南登陸中國(guó)以來，尚未與中國(guó)“茶”品牌締結(jié)過深度合作，無疑是一件憾事。于是，金風(fēng)玉露一相逢，方才成就了這次的合作。
以此觀之，品品香與米其林指南的首次合作無疑是一次美食文化的深度交融和創(chuàng)新嘗試，也是兩個(gè)品牌對(duì)卓越體驗(yàn)共同追求的必然結(jié)果。兩者雖然處于不同的領(lǐng)域但卻有著相通的精神內(nèi)核——對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守、對(duì)創(chuàng)新的追求以及對(duì)美好生活的向往。這種精神上的契合使得兩者能夠攜手并進(jìn)，共同為消費(fèi)者帶來更高品質(zhì)的生活體驗(yàn)。
從另外一個(gè)角度來看，品品香與米其林指南的相遇，同樣離不開林振傳對(duì)于白茶呈現(xiàn)方式的不斷探索。在物質(zhì)生活日益豐富的今天，大眾對(duì)于生活的向往早已不再局限于“吃飽穿暖”，而是對(duì)于品質(zhì)有著更高的追求。事實(shí)上，近年來，露營(yíng)、滑板、飛盤等非主流運(yùn)動(dòng)的興起，正是出自高凈值人群對(duì)于生活方式的向往。作為傳統(tǒng)文化代表符號(hào)的茶，亦需要革新自己，于是，品品香并沒有停滯自己前進(jìn)的腳步，而是結(jié)合當(dāng)代文化理念，不斷充實(shí)自身，也因此才能實(shí)現(xiàn)連續(xù)11年全國(guó)白茶銷量第一，冠絕白茶這個(gè)細(xì)分賽道。
與米其林星級(jí)餐廳的合作正是源于這樣的初心與探索。恰是品品香的向上之舉，并進(jìn)一步契合了高凈值人群對(duì)于美好的向往。兩兩相遇，想必也會(huì)碰撞出更美好的火花吧?“各美其美，美人之美”。以此觀之，品品香這一步棋，應(yīng)是走對(duì)了。
以一杯香茗定義“Tea生活”
當(dāng)代都市人群，在享受著物質(zhì)資源日益豐富和便利的同時(shí)，也不可避免地遭遇著城市快速發(fā)展的副產(chǎn)品——生活節(jié)奏逐步加快的侵襲。面對(duì)這樣的生活環(huán)境，越來越多的人開始尋找能夠讓自己放松身心、尋找內(nèi)心平靜的方式，給自己的心靈放個(gè)假，短暫回歸渴望已久的故鄉(xiāng)。
“此心安處是吾鄉(xiāng)”，浪漫的中華兒女，對(duì)于故鄉(xiāng)的定義，從來不僅僅是那個(gè)出生地，而是身體與心靈的歸處。那么，在如今的鋼鐵叢林之中，我們應(yīng)該如何尋覓這處心靈的港灣?對(duì)此，品品香給出了一個(gè)答案——Tea生活。
Tea生活是品品香與米其林指南在基于對(duì)高品質(zhì)生活的共同追求和理解之上，升華了合作的定義，攜手打造的新概念。從表面來看，Tea生活不僅融合了中華茶文化的精髓和米其林美食的藝術(shù)魅力，更將高品質(zhì)生活的理念傳遞給了廣大消費(fèi)者。
?放大來看?，Tea生活不僅僅是一種生活方式，更是一種生活態(tài)度。TA代表著人們對(duì)高品質(zhì)生活的追求和對(duì)精神層面的關(guān)注。在這種生活方式的引領(lǐng)下，越來越多的人開始注重茶文化的體驗(yàn)和傳承，將品茶作為一種生活的儀式和享受。
對(duì)于都市人群而言，Tea生活不僅為美食增添了獨(dú)特的風(fēng)味，更讓人們?cè)谄穱L美食的同時(shí)，也感受到了一場(chǎng)盛大的茶文?化大餐。而米其林餐廳的精致服務(wù)和美味佳肴則為Tea生活提供了完美的場(chǎng)景和氛圍，讓人們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)也能感受到生活的美好和溫馨。
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可以說，Tea生活恰是品品香打造的關(guān)于當(dāng)代中產(chǎn)人群的專屬化精神愈療方案。
“一杯白茶美好世界”，這是品品香人的使命，也是他們對(duì)品質(zhì)生活的不懈追求。從攜手中國(guó)網(wǎng)球公開賽，到與米其林星級(jí)餐廳的深度合作，品品香一直在以茶為媒，傳遞健康、自然、高品質(zhì)的生活方式。
路雖遠(yuǎn)，行則將至。且看，在走向“美好世界”的路上，品品香還將嘗試茶杯里的哪些可能?
(來源：鳳凰WEEKLY)
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