福建省福州市永泰縣重巒疊嶂，云霧氤氳，沿著鄉(xiāng)間小路而行，先是聞見悠悠茶香，接著遠遠望見高山交織夏日斜陽映射大地，一壟壟茶樹錯落有致地沿山鋪開，一片鄉(xiāng)村田園好風景。
茶產(chǎn)業(yè)一直是永泰縣重要特色產(chǎn)業(yè)之一，早在70年代至80年代末，永泰茶葉產(chǎn)量已占據(jù)福州地區(qū)的1/3。而永泰縣作為福建十大有名的茶葉種植地之一，其中尤以綠茶盛名遠揚，2015年，永泰綠茶正式“上戶口”——獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標志。2021年，永泰縣成功進入“中國茶葉百強縣”名單，被授予“茶旅融合特色縣域”稱號。
近年來，永泰以其獨特的茶文化、茶產(chǎn)業(yè)和茶科技“三茶”融合發(fā)展理念，多舉措、全方位推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，夯實農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化基礎(chǔ)，有效推動一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，讓“綠起來”帶動“富起來”實現(xiàn)“強起來”。
多方發(fā)力 做大茶產(chǎn)業(yè)
永泰地勢高峻，低溫、高濕、多云霧，山中多紅壤，形成得天獨厚的茶產(chǎn)區(qū)，茶產(chǎn)業(yè)在這片沃土上加速崛起。近年來，永泰縣高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，先后出臺《關(guān)于振興永泰茶產(chǎn)業(yè)的三年(2018-2020)行動方案》《關(guān)于促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》《關(guān)于加快特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展十條措施》等產(chǎn)業(yè)扶持政策，積極向上級爭取專項資金1100多萬元，投資建設(shè)同安市級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、同安省級茶葉產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)，實施“永泰綠茶”地理標志保護工程、市級綠色生態(tài)茶園、標準化茶園建設(shè)以及古茶樹種質(zhì)資源異地保護與開發(fā)利用等項目，持續(xù)優(yōu)化茶葉品種結(jié)構(gòu)、改善加工條件、提升茶葉品牌影響力，永泰綠茶的發(fā)展畫卷也愈發(fā)多元多彩。
蓬勃而起的綠茶產(chǎn)業(yè)背后，離不開茶企對挖掘茶葉潛力、推動產(chǎn)業(yè)升級的持續(xù)探索。今年5月，由福州幫利茶業(yè)公司投資建設(shè)的輝寧茶業(yè)生產(chǎn)加工基地(幫利二期)項目正式開工，未來這里將打造成集茶葉生產(chǎn)制造、產(chǎn)品展示、傳統(tǒng)茶道研學、新中式茶飲研發(fā)、4A級工業(yè)旅游等功能的綜合類智慧工廠。
此外，盧峰茶業(yè)、云芳茶業(yè)、紫山天茗等縣域茶業(yè)種植、加工龍頭企業(yè)，同樣在推動綠茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，扛起企業(yè)擔當展現(xiàn)更大作為。位于800米的茶山上的云芳茶業(yè)，擁有1500多畝生態(tài)茶園，企業(yè)嚴格按照有機茶園管護標準，已成功試制茉莉花茶、白茶、綠茶、紅茶多個優(yōu)質(zhì)品類，成功將拋荒數(shù)年的山垅田變成綠水青山，再變成“金山銀山”。盧峰茶業(yè)不斷提升制茶技術(shù)、創(chuàng)新生產(chǎn)工藝、改善產(chǎn)品包裝、提升品牌知名度，推動茶葉向中高端名優(yōu)轉(zhuǎn)型，讓曾經(jīng)每公斤只賣60元的茶葉，晉升千元茶葉行列……
在政府和企業(yè)等多方的共同努力下，永泰茶產(chǎn)業(yè)不僅在產(chǎn)量產(chǎn)值上實現(xiàn)了量的飛躍，更在整體產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量提升上展現(xiàn)出驚人的潛力，在茶產(chǎn)業(yè)的標準化、特色化與品牌化上取得了新的成績。
攝影/程世達
截至2022年末，永泰縣已擁有4.3萬畝茶園，綠茶產(chǎn)量達8548噸。一芽一葉，蘊藏致富增收密碼;一拈一摘，煥發(fā)鄉(xiāng)村振興生機，“一片葉子富了一方百姓”的故事正在這里續(xù)寫。
科技借力 做優(yōu)茶品質(zhì)
“三茶”統(tǒng)籌理念為永泰茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了科學的理論指引，近年來，永泰縣牢固樹立“人才是第一資源”理念，下大功夫引進、培育、用好人才，與福建省農(nóng)科院簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，引入茶葉產(chǎn)業(yè)專家團隊;在全國縣區(qū)層面率先成立農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉指導組專家永泰工作站，構(gòu)架“茶業(yè)專家顧問組+科技人員+示范基地+實用人才”聯(lián)合服務(wù)團;強化“有機肥替代化肥技術(shù)”“茶樹蟲害綠色防控技術(shù)”“機采機制茶葉標準化生產(chǎn)技術(shù)”等成果應(yīng)用轉(zhuǎn)化力度，為茶產(chǎn)業(yè)“把脈開方”。
高品質(zhì)始終是茶葉暢銷的關(guān)鍵，以同安鎮(zhèn)為例，同安鎮(zhèn)充分發(fā)揮科技特派員作用，先后推動完成“‘恬香溢’綠茶生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究”“‘永泰綠茶’生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)與示范”等科技項目研發(fā)，改進工藝技術(shù)。同安鎮(zhèn)定期組織業(yè)內(nèi)專家對茶企員工和茶農(nóng)進行培訓，實現(xiàn)由粗放式管理向精細化、標準化管理轉(zhuǎn)變，鑄就優(yōu)異的產(chǎn)品質(zhì)量，打響同安綠茶品牌。并將草木谷·茶文化藝術(shù)中心打造成人才服務(wù)驛站，引導返鄉(xiāng)青年對茶葉進行再創(chuàng)新，切實解決農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺技術(shù)、缺人才、缺服務(wù)等各類問題，先后開發(fā)了新茶飲、冷泡茶、茶酒、茶膳食等新產(chǎn)品，進一步延伸了茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。深化與福建農(nóng)林大學等高校合作，加大茶葉深加工產(chǎn)品研發(fā)力度，進一步延伸了茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，通過科技助力永泰縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展步入“快車道”。
以茶為媒 做活茶文旅
永泰作為典型的山區(qū)縣，由于自然、社會等原因，早年產(chǎn)業(yè)薄弱、經(jīng)濟落后，如何“靠茶、養(yǎng)茶、吃茶”，永泰交出了答卷：
多年以來，永泰縣堅持以茶促旅，茶旅融合的導向，引領(lǐng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。借助閩臺農(nóng)業(yè)融合發(fā)展產(chǎn)業(yè)園、省級茶葉產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)建設(shè)等平臺，打造省級農(nóng)產(chǎn)品加工觀光園等茶產(chǎn)業(yè)人才創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺，成功落地草木谷閩臺茶文化藝術(shù)中心、永泰細茶露營地、古茶樹資源展示園等產(chǎn)業(yè)項目。打造了一系列文旅產(chǎn)品和消費場景，如茶葉開采節(jié)、制茶體驗、茶葉品鑒等，構(gòu)建茶館、茶莊園、工坊等新模式、新業(yè)態(tài)，為經(jīng)濟社會效益的高效轉(zhuǎn)化提供了有力支撐。
走進位于永泰縣同安鎮(zhèn)的福建省盧峰茶業(yè)有限公司的千畝茶山，11座古樸別致的木屋散落在茶園中，熙熙攘攘的游客們正圍爐而坐，煮茶閑聊，不亦樂乎。
依托茶山風光，盧峰茶業(yè)聯(lián)合臺灣團隊將茶產(chǎn)業(yè)與茶文化、茶旅游結(jié)合，建設(shè)了草木谷閩臺茶文化藝術(shù)中心、永泰細茶露營地、與自然對話的天文基地、森林步道、金葉銀杏景觀帶、玻璃網(wǎng)絡(luò)直播間、山泉茶浴打卡點等，圍繞深受年輕消費者歡迎的新式茶飲，打造圍爐煮茶、圍爐冰茶消費場景，開發(fā)茶眠茶飲、茶酒、茶禮、茶膳等文旅產(chǎn)品，并結(jié)合當?shù)厍f寨文化，以旅促茶，以茶促旅，推動三產(chǎn)融合發(fā)展。不僅如此，盧峰茶業(yè)還與茶農(nóng)簽訂保底收購合同，提供就業(yè)崗位，惠及周邊7個村的560多戶村民，帶動2756名農(nóng)民就業(yè)。游客量的增加同樣也帶動了當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的銷售，閑置民房也陸續(xù)被改造提升為民宿，賦予茶產(chǎn)業(yè)廣闊的發(fā)展空間。日前，該公司已入選第三批國家級生態(tài)農(nóng)場，永泰的茶旅融合之路再獲認可。
藏在深閨人未識，撩開面紗驚八閩。永泰綠茶的故事，不僅僅局限于一方茶園之內(nèi)。大樟溪畔，戴云山麓，這一抹青綠正為永泰縣開拓出更廣闊的發(fā)展空間，綠茶產(chǎn)業(yè)社會、經(jīng)濟、生態(tài)效益共存，有效助推茶鄉(xiāng)端穩(wěn)“產(chǎn)業(yè)飯”。
【來源】中國網(wǎng)食品
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