12月17日，2025年海峽兩岸（漳平）“同心杯”臺(tái)式烏龍茶茶王賽在福建漳平臺(tái)創(chuàng)園舉辦。經(jīng)過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)評(píng)審和多輪品鑒，最終決出清香、熟香茶王各1名，清香凍頂王子3名、凍頂公主4名，熟香凍頂王子4名、凍頂公主5名以及頭等獎(jiǎng)、金質(zhì)獎(jiǎng)、5朵梅、3朵梅等獎(jiǎng)項(xiàng)若干。
△審評(píng)室內(nèi)茶香氤氳，專家們仔細(xì)聞香、觀色、品味、查看葉底。人民網(wǎng)謝星宇攝
本次活動(dòng)旨在以茶為媒搭建兩岸交流平臺(tái)，通過(guò)創(chuàng)意競(jìng)賽、交流觀摩的方式深化兩岸制茶工藝融合，推動(dòng)打造海峽兩岸“同心杯”臺(tái)式烏龍茶特色品牌，賦能茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力鄉(xiāng)村振興。
因漳平臺(tái)創(chuàng)園核心區(qū)永福鎮(zhèn)的氣候、海拔與臺(tái)灣阿里山相近，素有“大陸阿里山”之稱，成為臺(tái)灣茶農(nóng)在大陸投資最集中的茶葉生產(chǎn)基地，更是兩岸農(nóng)業(yè)融合發(fā)展的重要陣地。
在此次決賽前，茶王賽活動(dòng)已經(jīng)經(jīng)歷了初審、復(fù)審的多輪篩選。據(jù)統(tǒng)計(jì)，本次活動(dòng)從臺(tái)灣島內(nèi)宜蘭、南投、云林、嘉義、臺(tái)東等地的農(nóng)民及合作社中收集茶樣約2000個(gè)；在大陸范圍內(nèi)，共收集來(lái)自云南、廣西、廣東、湖北、浙江，以及閩北和漳平永福當(dāng)?shù)氐牟铇蛹s1500個(gè)。經(jīng)過(guò)嚴(yán)苛篩選，428個(gè)茶樣進(jìn)入復(fù)審、決賽階段。“今年收到的茶樣是去年的五倍，規(guī)模創(chuàng)下新高。”活動(dòng)承辦方負(fù)責(zé)人樊期俊介紹道。
△經(jīng)過(guò)嚴(yán)苛篩選，共有來(lái)自兩岸各地的428個(gè)茶樣進(jìn)入復(fù)審、決賽階段。人民網(wǎng)謝星宇攝
此次比賽以冬季精制凍頂烏龍茶為標(biāo)準(zhǔn)，區(qū)分清香型、熟香型兩大品類設(shè)定評(píng)審原則：熟香型要求發(fā)酵足、焙透但焙火不宜過(guò)重，保留臺(tái)式烏龍茶原味與花果香；清香型則以輕發(fā)酵、清焙火為核心，凸顯臺(tái)式烏龍茶原味與清鮮花香。
評(píng)分方面，香味（香氣、滋味）占比50%，外觀（形狀、色澤）與水色（茶湯）各占20%，葉底占比10%，四項(xiàng)指標(biāo)合計(jì)100分，全面考量茶品品質(zhì)。
△評(píng)審全程拍攝記錄，保障賽事公平公正。人民網(wǎng)謝星宇攝
決賽現(xiàn)場(chǎng)，評(píng)審專家團(tuán)采用密碼審評(píng)的方式保障公平公正，每個(gè)參賽茶樣均以專屬編碼標(biāo)記，評(píng)審全程拍攝記錄，待獎(jiǎng)項(xiàng)確定后才揭曉茶樣歸屬。
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