云南綠茶屬于大葉種:卷曲如螺,顆粒飽滿,條索緊結(jié),白毫顯露。茶樹(shù)、茶香彌漫,回味悠長(zhǎng)。傳統(tǒng)工藝用心制好茶。三種手法交替進(jìn)行,手不離茶,茶不離鍋,揉中帶炒,炒中有揉形成其獨(dú)有的卷曲似螺狀。