青磚茶簡介
【青磚茶】以老青茶為原料,經(jīng)發(fā)酵、篩分、壓制、干燥制成。長方磚形,色澤青褐,香氣純正滋味尚濃無青氣湯色紅黃尚明,葉底暗黑粗老。
“川”字牌青磚茶以鄂南山區(qū)優(yōu)質(zhì)老青茶為原料,按照傳統(tǒng)工藝精制加工而成。其外形緊結平整,色澤青褐,內(nèi)質(zhì)香氣純正,湯色橙紅明亮,風味口感獨特,富含多種有益于人體健康的物質(zhì)隨著歲月的陳化,青磚茶顏色會逐漸呈紅褐色,適當儲藏陳放的青磚茶飲用口感及風味會更佳,其市場價值亦會隨之增長,故而"川”字青磚茶又是投資收藏之佳品。
注∶青磚茶的制茶標準和制作工藝里是必須含有一定比例“茶?!?,在10-15%左右,做為最緊壓的黑茶,有茶梗的青磚茶在后期自然發(fā)酵中會存在一定的縫隙,促進青磚茶后期更好的自然發(fā)酵和轉(zhuǎn)化?!安韫!彼亩喾宇?、兒茶素和氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)遠高于茶葉。喝青磚茶切記不要將“樹枝”丟棄。含梗的青磚茶所泡煮出來的茶湯在湯色和香氣會更好。