2025-10-13 18:47·虎山行評(píng)茶
7542大益每年必出的產(chǎn)品，自75年配方創(chuàng)立以來(lái)，一直不間斷生產(chǎn)，是普洱茶歷史上持續(xù)生產(chǎn)時(shí)間最長(zhǎng)的生茶，也是普洱生茶的標(biāo)桿。
在7542的系列產(chǎn)品里，有多個(gè)年份的7542被口口相傳，被茶友們奉為經(jīng)典，最出名88青，再到后面的96紫大益，以及97水藍(lán)印，01簡(jiǎn)體云，05白布條，都是具有大號(hào)召力的產(chǎn)品。今年的7542，采用了紅色系版面，和05年的白布條最為接近，其logo融合早先的圓大益和方大益，有傳承之意。
作為50周年紀(jì)念版有何特點(diǎn)？今天我們來(lái)看看這款7542表現(xiàn)如何，下面進(jìn)入評(píng)測(cè)。
虎 山 行 評(píng) 茶
H U S H A N X I N G P I N G C H A
干茶
條索中上，顯毫不少，煙香較濃。
前段
厚度不錯(cuò)，苦澀不顯太多。 香氣較濃，以煙香為主，少許蜜看?；靥疠^充分，滋味較順，水路不粗，苦甜平衡性不錯(cuò)。生津回甘較快，且較為充分；茶氣顯出，喉韻稍顯。協(xié)調(diào)性總體較好。沒(méi)有新茶的味道，原料陳化時(shí)間不短，且倉(cāng)儲(chǔ)較好。
此后湯質(zhì)更厚，苦澀稍升，滋味與湯感有較好融合度，更協(xié)調(diào)。生津與回甘有提升，茶氣不錯(cuò)，喉韻更突出，湯感干凈，回甘較甜。
中段
中段湯質(zhì)稍降，厚度較為平緩，苦澀不變，內(nèi)質(zhì)仍存。但飽和度以及湯感稍有變?nèi)?，香氣仍好，煙蜜香濃。此后厚度稍褪，滋味變薄，甜感不變。湯質(zhì)有少許下降，生津回甘仍好，茶氣喉韻仍有較好表現(xiàn)。茶湯協(xié)調(diào)性仍不錯(cuò)，澀感尾部微升。
尾水
尾水茶湯仍很穩(wěn)定，厚度不減，內(nèi)質(zhì)尚存，澀感略強(qiáng)，但能化開(kāi)。滋味平衡略變?nèi)酰鸶懈@，體感漸退，余苦稍難化開(kāi)，茶湯均衡感仍有較好水準(zhǔn)。滋味不松散，余味較甜．且持久。十泡味盡結(jié)束。
綜合評(píng)價(jià)
這款2501大益7542表現(xiàn)超出預(yù)期。體現(xiàn)了有典型大益拼配茶的味道，香氣煙香并不突兀。湯感有厚度，滋味均衡協(xié)調(diào)。湯感順暢。生津回甘也有不錯(cuò)的表現(xiàn)?；馗瘦^為強(qiáng)烈，回甜持久。
總體看這款茶區(qū)分傳統(tǒng)7542的蜜香風(fēng)格，煙香相對(duì)更有識(shí)別力，用料明顯好于往年，整體拼配水準(zhǔn)也很不錯(cuò)，在延續(xù)口糧的價(jià)格之下，陳料比例更高。性?xún)r(jià)比不錯(cuò)。
第三版評(píng)分規(guī)則說(shuō)明：
本次重新調(diào)整了項(xiàng)目評(píng)價(jià)的權(quán)重，香氣由10分增加到20分，增加滋味的評(píng)價(jià)，對(duì)茶湯的苦澀強(qiáng)度、以及苦甜的協(xié)調(diào)性單獨(dú)評(píng)價(jià)分值為20分。其他的湯感、生津、回甘、平衡、留存、續(xù)航項(xiàng)目分值維持不變。加分項(xiàng)茶氣、喉韻、水路分值不變?？偡种颠_(dá)到100分。這樣每款茶的差距適當(dāng)拉大，以免出現(xiàn)過(guò)多同分值的現(xiàn)象。
評(píng)星：60分以上為三星，70分至80分為四星，80分至90分為五星，90分至100分為六星，五分之內(nèi)給于加減星的評(píng)價(jià)。
